티라미수에 무슨 술 넣어요? 깔루아 대신 쓸 수 있는 저렴이 커피 리큐르, 마르살라 와인, 티라미수 맛 업그레이드용 술 추천, 술 안 마시는 사람도 쓸 수 있는 베이킹 재료까지 완전 정리!
🧁 티라미수에 왜 술을 넣을까?
‘티라미수에 꼭 술을 넣어야 하나요?’라는 질문을 자주 받아요.
정답은 “넣는 게 훨씬 맛있고 향이 좋아져요!”
전통 이탈리아식 티라미수에는 에스프레소에 담근 레이디핑거와 부드러운 마스카포네 치즈,
그리고 여기에 더해지는 커피 리큐르 또는 마르살라 와인이 조화로운 풍미를 완성시켜줍니다.
특히 술은 강한 맛이나 알코올이 아니라,
✔️ 풍부한 향
✔️ 깊은 단맛
✔️ 커피의 쌉싸름한 뒷맛을 보완해주는 역할을 해요.
✅ 티라미수에 흔히 사용하는 술 종류
1️⃣ 마르살라 와인(Marsala Wine)
- 원산지: 이탈리아 시칠리아
- 특성: 약간의 견과류 향과 함께 달콤한 풍미
- 전통 티라미수에 많이 사용
- 단점: 한국에서는 구하기 어렵고 가격대가 약간 있음 (
2만3만 원)
2️⃣ 깔루아(Kahlúa)
- 종류: 멕시코산 커피 리큐르
- 특징: 진한 커피 향 + 바닐라의 조화
- 활용도: 티라미수, 브라우니, 초코 케이크 등
- 가격: 보통 700ml 기준 1.5~2만 원대
3️⃣ 티아 마리아(Tia Maria)
- 종류: 자메이카산 커피 리큐르
- 향: 깔루아보다 조금 더 부드럽고 깔끔한 커피 향
- 가격: 깔루아보다 살짝 비쌈 (~2.5만 원대)
4️⃣ 암아레또(Amaretto)
- 향: 달콤한 아몬드 향
- 독특하고 풍부한 향으로 티라미수에 개성 부여
- 가격: 중저가 (~2만 원대)
💰 깔루아 없어도 OK! 저렴한 티라미수용 술 추천 리스트
깔루아가 너무 비싸거나, 마트에서 없을 때 사용할 수 있는 가성비 좋은 술 리스트를 소개합니다.
술을 즐기지 않는 분도 부담 없이 사용할 수 있어요.
✅ 1. 몰리 커피 리큐르 (Molly’s Coffee Liqueur)
- 가격: 약 1만~1.2만 원대
- 장점: 깔루아 대체로 무난함
- 맛: 달콤하고 커피향 충분
- 마트, 와인앤모어에서 자주 취급
✅ 2. 코스트코 or 트레이더스 PB 커피 리큐르
- 가격: 약 1만 원대
- 특징: 대용량 & 실속형
- 향: 깔루아보다 다소 순하지만 티라미수용으로 충분
✅ 3. 디저트 와인 or 모스카토 (Moscato)
- 가격: 저렴한 건 9,000원~15,000원
- 특징: 달콤하고 과일향 풍부
- 장점: 알코올도 낮고, 티라미수 외에도 과일 디저트, 젤리류에 다양하게 활용 가능
✅ 4. 마트 행사 리큐르
- 꿀팁: 홈플러스, 이마트, 롯데마트 주류 코너에서 가끔 특가 커피 리큐르 판매
- 가격: 7천 원~1.5만 원
- 구매 전 커피/바닐라/초콜릿 계열인지 확인 필수
📦 어디서 살 수 있을까?
- 오프라인:
- 이마트, 홈플러스, 롯데마트 주류 코너
- 와인앤모어 (지점 많고 수입 리큐르 다양)
- 온라인:
- 마켓컬리, GS Fresh, 술마켓, 쿠팡 와인
- 네이버 스마트스토어 (입점된 정식 주류 판매처만 이용)
📌 TIP: ‘커피 리큐르’ ‘디저트 와인’ 등으로 검색하면 유사 제품 쉽게 찾을 수 있어요.
🧁 티라미수에 술 넣는 법 (양 조절 & 알코올 증발 방법)
얼마나 넣어야 할까?
구성 요소 추천 술 사용량
| 마스카포네 크림 기준 | 커피 리큐르 1~2스푼 |
| 커피 시럽(에스프레소+설탕) | 커피 리큐르 1스푼 희석 |
| 과하지 않게 | 전체 양의 3~5% 이내 유지 |
📌 TIP: 술향이 너무 강하면 티라미수가 씁쓸해질 수 있으니, 처음엔 소량으로 시작하세요.
술이 싫거나, 알코올을 날리고 싶다면?
- 커피 리큐르를 전자레인지에 10~15초 돌리기
- 또는 냄비에 살짝 데워서 끓이지 않고 증발시키기
- 알코올은 날아가고, 향만 남습니다!
🍷 경험담: 술 못 마시는 친구도 이렇게 만든 티라미수는 부담 없이 잘 먹더라고요!
🌟 술 없이도 향을 살리는 대체재
술 사용이 어려운 분들을 위한 대체 옵션도 소개할게요:
- 바닐라 익스트랙 + 에스프레소 시럽
- 디카페인 커피+초콜릿 시럽+바닐라 시럽
- 커피 농축액 + 무알콜 럼향 에센스 (제과재료상에서 판매)
✅ 결론: 술 한 스푼으로 티라미수가 달라져요!
티라미수에 술을 넣는 이유는 단순한 ‘알코올’ 때문이 아니라,
풍부한 향과 깊은 맛의 조화를 완성하기 위해서입니다.
꼭 깔루아처럼 비싼 리큐르가 아니어도
✅ 마트나 와인샵에서 저렴하게 구할 수 있는 커피 리큐르
✅ 모스카토 와인, 디저트 와인
✅ 심지어 무알콜 대체재까지도 충분히 좋은 선택이 될 수 있어요.
💬 술을 못 마시더라도 베이킹용으로 살짝 활용하면 맛의 깊이가 확 살아납니다.
1병 구매하면 오래 쓸 수 있으니, 부담 없이 도전해보세요!